Food truck especializado en un único producto estrella
Para empezar, cuenta con unos 483 000 MXN en México y 57 100 000 COP en Colombia. A los 12 meses, este negocio puede dejar unos 27 300 MXN netos al mes en México y 3 920 000 COP en Colombia. Recuperas lo invertido en unos 21 meses, con 55 horas de trabajo por semana.
Estimaciones de Mundyo, datos del 2/11/2026.
Ver las cifras de mi paísGratis, sin cuenta, en la moneda de 247 países.
Las cifras
| País | Para empezar | Neto al mes (mes 12) |
|---|---|---|
| México | 483 000 MXN | 27 300 MXN |
| Colombia | 57 100 000 COP | 3 920 000 COP |
| España | 28 000 € | 2 000 € |
| Perú | 85 200 PEN | 4 650 PEN |
| Argentina | 33 500 000 ARS | 2 230 000 ARS |
Montos ajustados al nivel de precios e ingresos de cada país.
El problema
Abrir un restaurante cuesta mucho y te ata a un local, mientras la clientela se mueve entre oficinas, mercados y eventos.
La solución
Un camión o remolque equipado con una carta corta en torno a un producto estrella, en puntos fijos entre semana y en eventos el fin de semana.
Tus clientes
Trabajadores en la pausa de mediodía, visitantes de mercados y festivales, bodas y eventos de empresa.
Cómo ganas dinero
Ticket promedio de 10 a 14 €, eventos privados de 800 a 2.500 € por servicio.
La competencia
Restaurantes y bares, otros food trucks, plataformas de reparto y panaderías para llevar.
Quién tiene ventaja
Un cocinero con un producto realmente distinto, resistente y buen negociador de ubicaciones y contratos de eventos.
Los riesgos
Permisos de ubicación difíciles, averías, clima, inversión alta y agotamiento por jornadas largas.
Los 3 primeros pasos
- Probar la receta estrella en un puesto de mercado durante un mes.
- Informarse sobre permisos de ubicación y normas del vehículo.
- Comprar un camión usado ya equipado y revisado.
De dónde sale el cálculo
Ejemplo en un país de altos ingresos de la zona euro, en el mes 12: ventas 11 000 € − gastos 9 000 € = 2 000 € netos al mes. Ventas: 700 tickets × 12 € + 2 eventos privados × 1 300 €. Gastos: insumos, permisos de ubicación, combustible y gas, un ayudante, aportes sociales. Para los demás países, Mundyo ajusta la inversión al nivel de precios (Banco Mundial) y el ingreso a los precios y al poder adquisitivo de los clientes, y luego convierte al tipo de cambio del día.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto cuesta empezar: Food truck?
Unos 483 000 MXN (México), 57 100 000 COP (Colombia), 28 000 € (España), según el país. Mundyo calcula el monto para 247 países.
¿Cuánto se puede ganar al mes?
A los 12 meses, unos 27 300 MXN (México), 3 920 000 COP (Colombia), 2 000 € (España) netos al mes, una vez pagados los gastos.
¿En cuánto tiempo recupero lo invertido?
Unos 21 meses, con 55 horas de trabajo por semana.
¿Cuáles son los riesgos?
Permisos de ubicación difíciles, averías, clima, inversión alta y agotamiento por jornadas largas.
¿Por dónde empiezo?
1. Probar la receta estrella en un puesto de mercado durante un mes. 2. Informarse sobre permisos de ubicación y normas del vehículo. 3. Comprar un camión usado ya equipado y revisado.
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