Recolección y compostaje de residuos orgánicos de restaurantes
Para empezar, cuenta con unos 48 300 MXN en México y 5 710 000 COP en Colombia. A los 12 meses, este negocio puede dejar unos 13 600 MXN netos al mes en México y 1 960 000 COP en Colombia. Recuperas lo invertido en unos 9 meses, con 30 horas de trabajo por semana.
Estimaciones de Mundyo, datos del 2/11/2026.
Ver las cifras de mi paísGratis, sin cuenta, en la moneda de 247 países.
Las cifras
| País | Para empezar | Neto al mes (mes 12) |
|---|---|---|
| México | 48 300 MXN | 13 600 MXN |
| Colombia | 5 710 000 COP | 1 960 000 COP |
| España | 2 800 € | 1 000 € |
| Perú | 8 520 PEN | 2 320 PEN |
| Argentina | 3 430 000 ARS | 1 120 000 ARS |
Montos ajustados al nivel de precios e ingresos de cada país.
El problema
Restaurantes, comedores y mercados tiran a diario cáscaras y restos que acaban mezclados con la basura, con costos y a veces incumpliendo obligaciones de separación.
La solución
Se entregan contenedores a los clientes, se recoge una a tres veces por semana, se composta en una finca asociada y se vende el compost obtenido.
Tus clientes
Restaurantes, comedores escolares y de empresa, fruterías, mercados, hoteles y empresas de catering en un radio corto.
Cómo ganas dinero
Suscripción de 40 a 200 € al mes según el volumen, más venta de compost a 8-15 € el saco o por metro cúbico.
La competencia
Grandes gestoras de residuos, compostaje comunitario municipal, agricultores que recogen gratis y plantas de biogás.
Quién tiene ventaja
Un jardinero, horticultor o agricultor con terreno, riguroso con la higiene y capaz de convencer a los dueños de restaurantes con un servicio confiable.
Los riesgos
Normas sanitarias sobre residuos orgánicos, olores y plagas, necesidad de un terreno autorizado y clientes que separan mal y contaminan el compost.
Los 3 primeros pasos
- Encontrar una finca asociada y comprobar los permisos.
- Ofrecer un mes de prueba gratis a cinco restaurantes cercanos.
- Pesar cada recolección para ajustar precio y frecuencia.
De dónde sale el cálculo
Ejemplo en un país de altos ingresos de la zona euro, en el mes 12: ventas 2 200 € − gastos 1 200 € = 1 000 € netos al mes. Ventas: 20 restaurantes × 90 € + 40 bolsas de compost × 10 €. Gastos: camioneta, combustible, terreno de compostaje, contenedores, aportes sociales. Para los demás países, Mundyo ajusta la inversión al nivel de precios (Banco Mundial) y el ingreso a los precios y al poder adquisitivo de los clientes, y luego convierte al tipo de cambio del día.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto cuesta empezar: Compost para restaurantes?
Unos 48 300 MXN (México), 5 710 000 COP (Colombia), 2 800 € (España), según el país. Mundyo calcula el monto para 247 países.
¿Cuánto se puede ganar al mes?
A los 12 meses, unos 13 600 MXN (México), 1 960 000 COP (Colombia), 1 000 € (España) netos al mes, una vez pagados los gastos.
¿En cuánto tiempo recupero lo invertido?
Unos 9 meses, con 30 horas de trabajo por semana.
¿Cuáles son los riesgos?
Normas sanitarias sobre residuos orgánicos, olores y plagas, necesidad de un terreno autorizado y clientes que separan mal y contaminan el compost.
¿Por dónde empiezo?
1. Encontrar una finca asociada y comprobar los permisos. 2. Ofrecer un mes de prueba gratis a cinco restaurantes cercanos. 3. Pesar cada recolección para ajustar precio y frecuencia.
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